ANÁLISE PARA IMPLANTAÇÃO DE RASTREABILIDADE BOVINA EM MUNICÍPIOS DA MESORREGIÃO DO SUDESTE PARAENSE
Abstract
Este trabalho visa analisar os fatores condicionantes da rastreabilidade bovina em municípios da mesorregião Sudeste Paraense. Foi utilizada uma abordagem qualitativa e quantitativa com a utilização de documentação direta e indireta. Foram aplicados questionários estruturados, em quatro matadouros-matadouro-frigorífico que possuem Serviço de Inspeção Federal e em sete instituições públicas. Os resultados indicaram que a implantação da rastreabilidade bovina encontra-se ainda no início e com um número reduzido de animais cadastrados no Sistema Brasileiro de Identificação e Certificação de Origem Bovina e Bubalina e 50% do mercado abastecido pelos matadouros-frigoríficos pesquisados exigem que o produto seja rastreado. Entretanto, poucos deles estão trabalhando com toda a sua linha de produção, utilizando animal rastreado. Outro aspecto importante diz respeito a opinião dos representantes dos matadouros-frigoríficos sobre a rastreabilidade bovina, que a considera importante e vantajosa, porém, metade deles acredita que a regido ainda não oferece estrutura para trabalhar com esse sistema de identificação nacional, que eles acreditam ter sido concebido com falhas. O esforço conjunto de todos os setores, para implementar e viabilizar a identificação individual dos animais, a coleta e gerenciamento dos dados de produção, possibilitando a rastreabilidade, é um passo fundamental para garantir à mesorregião estudada uma posição de destaque no cenário internacional do agronegócio.Downloads
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