Buffalo milk production system in the Arari region of the Marajó archipelago, Pará

Palavras-chave: bubalinocultura, diagnóstico, importância socioeconômica, produtores de leite

Resumo

O arquipélago do Marajó é conhecido nacionalmente pela exploração da bubalinocultura que é evidenciada principalmente pela grande concentração de animais dessa espécie, com 38% dos búfalos existentes no Brasil. Objetivou-se realizar um diagnóstico do socioeconômico, produtivo e tecnológico do sistema de produção leiteiro de búfalas nos municípios pertencentes à região do Arari, Cachoeira do Arari, Soure e Santa Cruz do Arari no arquipélago do Marajó, Pará. Foram aplicados 40 questionários contendo 25 questões cada, em fazendas produtoras de leite de búfala. Foi realizado um agrupamento hierárquico dos produtores, onde estes foram divididos em quatro grupos. Foi observado que 70% dos produtores responderam que produzem leite somente para fins de comercialização. A base da produção do leite de búfala no Marajó concentra-se em pequenas propriedades. Observou-se que 67% dos entrevistados responderam que a alimentação é a principal limitação no desenvolvimento da atividade leiteira, 80% dos produtores produzem leite durante alguns meses do ano e 42% não desenvolvem alternativas para melhorar seus pastos. Quanto à assistência técnica, grande parte dos produtores (75%) respondeu que não recebem assistência técnica em suas propriedades. Sendo assim, nesta região os sistemas produtivos são predominantemente formados por agricultores familiares sem assistência técnica e com baixo nível tecnológico, o que limita o crescimento da atividade leiteira na região do Arari no arquipélago do Marajó. Existe a necessidade de se desenvolver políticas públicas de acesso ao crédito e principalmente de assistência técnica que fortaleça os sistemas de produção na região.

Downloads

Não há dados estatísticos.

Referências

AGÊNCIA PARÁ. Marajó conquista mercado nacional com o leite de búfala e quer agora supermercados do Pará, 2021. Disponível em: <https://agenciapara.com.br/noticia/30889/>. Acesso: 01 de Novembro de 2021.

ALVARES, C. A.; STAPE, J. L.; SENTELHAS, P. C.; GONÇALVES, J. L. M.; SPAROVEK, G. Koppen's climate classification map for Brazil. Meteorologische Zeitschift, v. 22, p. 711-728, 2013. DOI: 10.1127/0941-2948/2013/0507.

BITTENCOURT, R. H. F. P.; CORTEZ, M. A. S.; MÁRSICO, E. T.; ROSA, R. M. S. S.; TAXI, C. M. A.; FATURI, C.; ERMITA, A. N. Caracterização de requeijão Marajoara e Minas Frescal produzidos com leite de búfalas no Estado do Pará, Brasil. Ciência Rural, v. 43, n. 9, p. 1687-1692, 2013. DOI: 10.1590/S0103-84782013005000110.

CAVALI, J.; PEREIRA, R. G. de A. Produção leiteira de búfalos. In: Pecuária leiteira na Amazônia. Brasília, DF: Embrapa, 2020. p. 391-399. ISBN: 978-65-86056-57-0.

CARVALHO, P. C. F.; BATELLO, C. Access to land, livestock production and ecosystem conservation in the Brazilian Campos biome: the natural grasslands dilemma. Livestock Science, v. 120, n. 1-2, p. 158-162, 2009. DOI: 10.1016/j.livsci.2008.04.012.

CRUZ. B. E.V; NASCIMENTO.E.C; CRUZ.F.T; CALVI. M.F . Redes sociais e preservação dos modos de produção de queijos artesanais da Ilha do Marajó, PA. Redes. Revista do Desenvolvimento Regional, v. 25, n. 2, p. 506-526, 2020. DOI: https://doi.org/10.17058/redes.v25i2.14855

DADARIO. N. P; Santini G.A; BAPTISTA, R. D. o processo de inovação na produção de leite de bubalinos: um estudo de caso no município de queiroz/sp/the innovation process in bubaline milk production: a case study in the city of queiroz/sp. Revista Brasileira de Engenharia de Biossistemas, v. 12, n. 1, p. 77-90, 2018.

FERREIRA L. A., CLAUDINO L. S. D., CARVALHO S.A., MANESCHY R. Q., POCCARD-CHAPUIS. RENÉ. Caracterização da pecuária leiteira de base familiar no Estado do Pará: reflexões sobre práticas agroecológicas. RAF. v.14 , nº 1. 2020, ISSN: 1414-0810.

FERRAZZA, R. A.; LOPES, M. A.; MORAES, F.; BRUHN, F. R. P. Índices de desempenho zootécnico e econômico de sistemas de produção de leite com diferentes níveis tecnológicos. Semina. Ciências Agrárias, v. 36, n. 1, p. 485-496, 2015. DOI: 10.1590/1089-6891v16i225878.

IBGE, 2020. Sistema IBGE de Recuperação Automática - SIDRA, (http://www.sidra.ibge.gov.br/). Acesso em 10/08/2021.

LINHARES, J. C; LANDIN. A.P. M; RIBEIRO. L.F. Avaliação das boas práticas agropecuárias (bpa’s) na ordenha em relação à qualidade do leite. Revista GeTeC, v. 10, n. 32, 2021.

MALHADO, C. H. M.; RAMOS, A. A.; CARNEIRO, P. L. S.; SOUZA, J. C.; PICCINI, A. Parâmetros e tendências da produção de leite em bubalinos da raça Murrah no Brasil. Revista Brasileira de Zootecnia, v. 36, n. 2, p. 376-379, 2007. DOI: 10.1590/S1516-35982007000200014.

MANOUSIDIS, T.; PARISSI, Z. M.; KYRIAZOPOULOS, A. P; MALESIOS, C.; KOUTROUBAS, S. D.; ABAS, Z. Relationships among nutritive value of selected forages, diet composition and milk quality in goats grazing in a Mediterranean woody rangeland. Livestock Science, v. 218, p. 8-19, 2018. DOI: 10.1016/j.livsci.2018.10.002.

MENEZES, S. S. Queijo de coalho: tradição cultural e estratégia de reprodução social na região Nordeste. Revista de Geografia, v. 28, n. 1, p. 40-56, 2011.

NABINGER, C.; CARVALHO, P. C. F. Ecofisiología de sistemas pastoriles: aplicaciones para susustentabilidade. Agrociência, v. 13, n. 3, p. 18-27, 2009.

QUEIROZ, D. S.; CASAGRANDE, D. R.; MOURA, G. S.; SILVA, E. A.; VIANA, M. C. M; RUAS, J. R. M. Espécies forrageiras para produção de leite em solos de várzea. Revista Brasileira de Zootecnia, v. 41, n. 2, p. 271-280, 2012. DOI: 10.1590/S1516-35982012000200006.

R development core team. R: a language and environment for statistical computing. Vienna: R Foundation for Statistical Computing. Disponível em: https://www.r-project.org/. Acesso em: 01 maio. 2021.

RIBEIRO, H. M. N.; HEYDT, M. S.; BAADE, E. A. S.; THALER NETO, A. T. Consumo de forragem e produção de leite de vacas em pastagem de azevém-anual com duas ofertas de forragem. Revista brasileira de Zootecnia, v. 38, n. 10, p. 2038-2044, 2009. DOI: 10.1590/S1516-35982009001000026.

RODRIGUES, C. F. C.; IAPICHINI, J. E. C. B.; LISERRE, A. M.; SOUZA, K. B.; FACHINI, C.; REICHERT, R. H. Oportunidades e desafios da bubalinocultura familiar da região sudoeste paulista. Revista tecnologia & Inovação Agropecuária, v. 1, n. 2, p. 100-109, 2008.

SENA, A. L.; SANTOS, M. A. S.; SANTOS, J. C.; HOMMA, A. K. O. Avaliação do nível tecnológico dos produtores de leite na região Oeste do Estado do Pará. Revista de Economia e Agronegócio, v. 10, n. 3, p. 397-417, 2012. DOI: 10.25070/rea.v10i3.209.

SHINGFIELD, K. J.; BONNET, M.; SCOLLAN, N. D. Recent developments in altering the fatty acid composition of ruminant-derived foods. Animal, v. 7, p. 132-162, 2013. DOI: 10.1017/s1751731112001681.

Publicado
2022-06-06
Seção
Artigos Científicos